Regals de vi sense alcohol: vins 0,0 % que sí que tenen gust de vi

Hi ha qui no beu alcohol.
Perquè condueix, perquè està embarassada, perquè es cuida o, simplement, perquè no en té ganes.

I gairebé sempre acaba igual: aigua amb gas o un refresc.
Mentre els altres brinden amb vi.

No ha de ser així.

Avui hi ha vins sense alcohol que s’elaboren com un vi de veritat.
I tenen gust de vi.

Què és un vi sense alcohol (i què no és)

Un vi sense alcohol no és suc de raïm.

S’elabora exactament igual que qualsevol vi: verema, premsat, fermentació i criança.
Al final del procés, quan el vi ja està fet, se li treu l’alcohol.

La clau és com es treu.
Si es fa amb calor, els aromes es perden pel camí.
Si es fa amb cura, el vi conserva el seu caràcter.

Com triem els nostres vins sense alcohol

No tots els vins sense alcohol són iguals.
N’hem tastat molts, i la majoria es queden a mig camí: plans, dolçassos o amb gust de most.

Els que tenim a la botiga compleixen aquestes condicions:

• Són vins de veritat, elaborats per cellers, als quals es treu l’alcohol al final
• L’alcohol es treu per destil·lació al buit a baixa temperatura, perquè els aromes es quedin al vi
• La majoria tenen 0,0 % d’alcohol (uns quants, menys de 0,5 %)
• Són vegans i baixos en calories, i bona part provenen de viticultura ecològica

Els hem tastat un per un.
I els tenim perquè ens agraden, no per complir l’expedient.

Quins vins sense alcohol tenim

Escumosos: per brindar

Escumós blanc

Chardonnay i Pinot · 0,0 %
Pruna mirabel i brioixeria torrada, i després un final mineral, gairebé salí. Bombolla fina i cremosa. És el substitut perfecte del cava en qualsevol brindis.

Escumós rosat

Pinot Noir · 0,0 %
Fruits vermells i pruna, sec i molt viu. Ideal com a aperitiu.

Blancs: frescos i amb caràcter

Verdejo sense alcohol

Rueda · 0,0 %
Fruita groga, herba fresca i aquell punt amarg tan propi del Verdejo. Va bé amb gairebé tot.

Sauvignon Blanc sense alcohol

Rueda · 0,0 %
Fruita de la passió, grosella i pell de llima. Una acidesa que ho manté tot en moviment.

Riesling sense alcohol

Alemanya · 0,0 % i <0,5 %
Cítrics, pruna mirabel i mineralitat salina. Sec, net, dels que conviden a una altra copa. També tenim versions més complexes, amb vins de reserva, per a qui busca alguna cosa especial.

Rosat

Rosat sense alcohol

Provença · Garnatxa, Syrah i Cinsault · 0,0 %
Gerds, pell de préssec i un toc de brisa marina. Lleuger i sec, per a tot l’any.

Negre

Tempranillo sense alcohol

Tempranillo i Syrah · <0,5 % · ecològic
Fruita negra, baies i pebre. Amb cos però sense pesadesa. Va igual de bé amb una barbacoa que amb un risotto.

No saps quin triar? Passa per la botiga o explica’ns per a qui és i t’aconsellem.

A qui regalar un vi sense alcohol

• A qui està embarassada o donant el pit
• A qui condueix o ha de treballar l’endemà
• A qui ha deixat l’alcohol o l’està reduint
• A esportistes i a qui es cuida
• A qui no pot beure alcohol per medicació o per motius de salut
• Per a un dinar d’empresa en què no tothom beu

És un regal que diu: «he pensat en tu».
I no: «t’he portat el mateix que a tothom».

Consells per gaudir-lo

• Serveix-lo fred: els escumosos entre 6 i 8 °C, i els blancs i el rosat entre 8 i 10 °C. El negre, una mica més fresc del que és habitual (15–18 °C).
• Un cop obert, guarda’l a la nevera i beu-te’l en 2 o 3 dies. Com que no té alcohol, es conserva menys que un vi normal.
• Fes servir la mateixa copa que faries servir amb un vi. Canvia molt.

Demana’ls a la botiga o rep-los a casa

Pots venir a buscar-los a la nostra botiga del carrer de la Diputació 163, a Barcelona, o te’ls enviem a qualsevol punt d’Espanya.
Si és un regal, el preparem amb una targeta amb el teu missatge.

Explica’ns què t’interessa i et responem en menys de 24 hores.

Busques un regal de vi a mida, amb alcohol o sense? Així funciona el nostre servei de regal →