Sherry Week: celebrem els vins de Jerez (i els seus 3.000 anys d’història)

Com cada any, a Viconvino també celebrem la International Sherry Week, la gran festa mundial dels vins de Jerez, que enguany és del 2 al 8 de novembre. Com la celebrem? Amb un 10% de descompte en vins de Jerez fins al 10 de novembre i amb una bona excusa per parlar d’uns vins únics al món.

Hi ha vins que agraden i vins que emocionen. Si heu estat a Jerez, a Sanlúcar o al Puerto, o a qualsevol racó d’Andalusia, segur que els heu tastat. I, sobretot, els haureu sentit: una manzanilla ben freda davant del Guadalquivir, un fino amb unes truitetes de gambes, un oloroso al final d’un dinar llarg…

Per què són tan especials?

Més de 3.000 anys d’història, el sòl blanc d’albariza i la brisa de l’Atlàntic. I dos secrets de celler: el vel de flor, que protegeix finos i manzanillas, i les criaderes i soleres, on vins joves i vells es crien junts durant anys.

Jerez a taula: què menjar amb cada estil

Pocs vins són tan gastronòmics com els de Jerez. Aquesta és la nostra xuleta:

• Fino: sec, fresc i punyent. El rei dels aperitius interminables: un bon pernil, moixama amb ametlles, olives, peix fregit, anxoves…
• Manzanilla: seca i salina. Garotes, salaons, ostres, sashimi, llagostins…
• Amontillado, palo cortado i oloroso: secs, complexos, elegants i profunds. Bolets, carxofes, guisats i rostits, formatges… Un consell? Proveu l’amontillado amb ginger ale (o amb tònica: l’amontillado tonic). Us sorprendrà!
• Cream: el pont entre el sec i el dolç. Foie gras, formatges blaus, pastís de poma.
• Moscatell: dolç, floral i aromàtic. Postres amb fruita, pastís de formatge, torrons…
• Pedro Ximénez: el rei de les postres. Xocolata negra, o un gelat de vainilla amb un raig de PX per sobre.

Vins que són història, literatura i cinema

Pocs vins han deixat tanta empremta en la cultura:

• Shakespeare va posar en boca de Falstaff, a Enric IV, l’elogi més famós del sherris-sack: si tingués mil fills, el primer que els ensenyaria seria a beure’l.
• Lord Byron va recórrer Cadis i Jerez el 1809, i el jerez apareix als versos del seu Don Juan.
• A Mary Poppins, el senyor Banks arriba a casa des del banc cantant que el que li agrada és tenir a punt les sabatilles, la pipa i el seu jerez: “my slippers, my sherry and my pipe”.
• A Downton Abbey, la copa de jerez abans de sopar és tot un ritual de la família Crawley.
• I James Bond, a Diamants per a l’eternitat, deixa tothom bocabadat quan endevina l’any de la solera del jerez que li serveixen: 1851.

Vine a celebrar-ho amb nosaltres

Fins al 10 de novembre, tots els nostres vins de Jerez tenen un 10% de descompte a la botiga, al carrer de la Diputació 163 (Eixample, Barcelona). Passa a veure’ns i t’ajudarem a triar segons el moment: un fino per a l’aperitiu, un amontillado per al sopar o un PX per a les postres.

No pots venir? Escriu-nos per WhatsApp o a través del formulari de contacte i te l’enviem, també amb el 10%.

Feliç Sherry Week!